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                                    為什么你的餐廳現在比以往更需要市場營銷和公關

                                    2020-07-18 18:18 來源:世牌網

                                    在經濟衰退或衰退期間,幾乎每個人都在掙扎。削減成本的首要措施之一是取消營銷。然而,歷史一再證明:在經濟低迷時期繼續進行營銷的企業會變得更加強大,并擁有強大的消費者忠誠度。一個靈活的公共關系和市場營銷計劃可以幫助創造有趣的廣告來吸引消費者到你的企業,同時也能產生對你的客戶和社區感興趣的及時的媒體報道。小貼士:有一個適當的公關危機計劃是至關重要的,因為危機情況很容易出現!讓我們來看看餐飲服務業如何在這個前所未有的時代生存下來,甚至繁榮起來。

                                    在經濟低迷時期繼續進行營銷的企業會變得更加強大,并擁有強大的消費者忠誠度。

                                    當人們被敦促呆在家里,除了食物、醫療、藥物和燃料等必需品時,去最喜歡的餐館坐下來吃一頓飯是不太可能的,有時甚至是不可能的。在這場危機中,要想保住一家餐館的生意,更不用說把它作為頭等大事,這就需要不斷創新。把你的營銷重點轉向幫助人們,把你當地的社區組織起來,這樣可以幫助你保持銷售,讓資金流動,直到危機過去。說到在這場危機中做生意,這里只是我們看到或建議給客戶的一些建議和創新。大多數都比較容易適應和部署。例如,通過流行的社交媒體渠道如Facebook和Instagram與你的客戶交流是至關重要的。別忘了隔壁的門你能接觸到的觀眾都在你的周邊地區。確保經常更新開放和關閉時間的變化或臨時關閉,以及你的工廠如何降低員工和客戶的風險。強調良好的營養和與家人或朋友共享一餐的重要性。張貼食譜,烹飪技巧,和你最好的菜的照片,以誘惑味蕾。讓人們知道如何點餐。

                                    從約瑟那里獲得靈感;還有一位西班牙裔美國廚師和世界中央廚房(World Central Kitchen)的創始人。世界中央廚房是一家致力于在自然災害后提供食物的非盈利組織。該組織為整個社區提供膳食,比如在波多黎各,毀滅性的颶風摧毀了幾乎所有的東西后,該團隊就動員起來了。

                                    加入新的分銷策略,如無聯系送貨或路邊取貨。沒有和像GrubHub或Postmates這樣的送餐服務合作過嗎?現在是時候這么做了。許多餐館都開始移動化,并接受快餐車的潮流,將他們的餐廳帶給顧客,或者開設路邊快閃店進行配送。

                                    這取決于當地的法律。在這場危機中,許多人都放松了警惕。創造和銷售在家做一頓飯用于流行菜單項的工具包已經被證明是成功的。包括所有的原料類似于Hello Fresh和其他盒飯服務。你甚至可以通過Facebook live、Instagram視頻或YouTube加入現場或預先錄制的社交視頻元素,與你的廚師一起烹飪。

                                    許多餐館與顧客、HOAs和社區合作,舉辦主題餐遞送之夜。鄰居甚至整個街區都聚集在一起,從當地餐館大批量訂購比薩餅之夜、墨西哥卷餅節、希臘之夜等等。一個簡單的送餐點可以簡化食物的送餐流程,將風險降到最低。每周輪流提供這些食物,讓住在家里的人們可以從日常的烹飪中休息一下,同時為當地餐館和他們的員工提供支持,并培養社區歸屬感。

                                    銷售供將來使用的禮品卡和證書是在生意清淡時保持資金流動的另一個很好的選擇。我們的商業地產客戶之一,Levrose,正在為當地餐館購買禮品卡,作為對員工和客戶的感謝禮物。這是一個回饋社會的好方法,同時也能產生正面的媒體報道和善意,你可以打賭他們的公關團隊一定會抓住這個機會來講述這個故事。

                                    另一種產生善意的方法是支持糧食不安全。更大的連鎖店,甚至許多非連鎖餐館都與國家、地區和當地的非營利組織合作,以幫助填補空白,確保社區中一些最脆弱的成員,如兒童和老人,得到他們需要的營養。

                                    據估計,由于全國有這么多學校關閉,貧困學生每周可能會錯過1億多頓飯。作為回應,推動標志性的漢堡王品牌和銷售的公關和營銷天才們通過他們的應用程序和在線訂購建立了免費兒童套餐。不甘示弱,大力水手宣布他們的合作伙伴沒有孩子饑餓。當顧客通過Popeyes應用程序訂購時,系統會提示他們向該非營利組織捐贈一美元,而Popeyes會根據每一筆捐贈匹配一美元。我們希望看到類似的項目出現,以幫助我們重要的醫療專業人員和重要員工通過當地餐館和連鎖店的盒飯吃得飽飽的。

                                    這對每個人來說都是艱難的,而創新的市場營銷、促銷和公關可以幫助你維持業務直到一切恢復正常。雖然不確定仍然是當天的常規,但請記住,你的餐廳是社區中重要的一部分。我們為你們每一個人感到驕傲。

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